日前，我国首个《家用杀菌电冰箱标准》以下简称《标准》出台。这个由中国标准化协会发布的《标准》将杀菌冰箱分为《杀菌》冰箱和“抗菌”冰箱两大类。而面对这个《标准》，大部分冰箱厂家却表示质疑，认为以目前国内的冰箱制造技术，只能实现“抑菌”效果。一时之间，关于“杀菌冰箱”的口水战在冰箱行业打响。消费者更是如坠迷雾。究竟该怎样看待这些新概念？消费者又该怎样选择“杀菌冰箱”？记者为此展开调查——
调查：消费者反应平淡
“达到A、B等级的为‘杀菌’冰箱，C级的为‘抗菌’冰箱。”中国标准化协会近日发布的《家用杀菌电冰箱标准》把冰箱杀菌分出了“三六九等”。可是这部旨在结束国内杀菌冰箱混乱局面的《标准》却没有得到业界的一致好评，反而引来“炒作”之嫌。近日，记者走访了几家家电商场，发现消费者对这个《标准》的反应很平淡，各品牌冰箱的销售商也对《标准》颇有微辞。
记者来到一家大型家电商场，发现这里大部分品牌的冰箱都只是宣称自己具有“抗菌”功能，只有新飞最新推出的一款冰箱打出了“杀菌更彻底”的宣传板，称该冰箱具有“杀菌”功能，能通过紫外线和臭氧等杀菌技术有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌。一位正在选购冰箱的陶女士告诉记者，现在冰箱各式各样的功能宣传得太多了。她并不太在乎所谓的冰箱“杀菌”功能。“我觉得，冰箱省电、噪声小、能保鲜就行了。杀不杀菌的并不重要。”
商家：五花八门噱头多
为了迎合消费者对冰箱健康保鲜功能的要求，很多厂家推出了具有杀菌抗菌功能的产品。此类冰箱，价格比普通冰箱大概高三四百元。记者在不少冰箱产品上还看到，冰箱杀菌抗菌功能的认证机构也是五花八门，既有中华预防医学会，也有美国、德国等国外各种机构。
在广州一家电卖场，记者看见正在出售的7个品牌的30多款冰箱，大多都属于具有抗菌功能的产品。虽然宣传广告中明明印着“纳米抗菌除臭，多气囊纳米门封，抗菌抑菌”的字眼，但是销售人员却向前来咨询的顾客宣传这几款冰箱具有杀菌功能，而这类冰箱的售价比普通冰箱售价要贵二三百元。
在商家的夸大宣传下，很多不明真相的消费者甚至把冰箱当成了食物的“保险柜”，很多食物不经任何处理就胡乱丢到冰箱里去，拿出来就直接入口，专家指出，这样会使家人的健康遭遇很大的威胁。
专家：多数只能抗菌不能杀菌
针对商家以杀菌为噱头，混淆家用冰箱杀菌与抗菌功能，误导消费者的现象，中国标准化协会近日发布了《家用杀菌电冰箱标准》，首度对冰箱的杀菌功能进行了界定。不过据了解，这一标准只是行业引导性标准，还没有强制性。
根据食品科学原理，细菌霉菌是引起食品腐败变质的重要原因，也是冰箱发臭的主要原因。食物营养、水分、质地、风味等在贮存期的变化，在温度、湿度和气体环境适宜的情况下，促使其发生变化的罪魁祸首便是细菌。国家家用电器质量监督检验中心检验部部长鲁建国提到，抗菌杀菌也是冰箱保鲜的重要指标，如果冰箱抗菌措施做得不好，大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等10多种有害细菌就会在冰箱里滋生、繁殖、侵蚀食物的细胞质，不仅使其完全丧失营养成分，而且感染毒素。因此冰箱保鲜应与抗菌杀菌结合起来。
长期以来，很多冰箱都宣称具有杀菌功能，但事实上，目前市场上所谓的“杀菌冰箱”在杀菌的性能上是有区别的，有的冰箱使用了新型材料，材料的表面与大部分细菌的菌体形成了阴阳反差，因此一些细菌很难在这种材料的表面“着落”。从这个意义上讲，这种冰箱有“防菌”的功能，但决不是“抑菌”甚至“杀菌”。
有的冰箱能够对冰箱零部件本身进行抑菌，但不能对冷藏食物进行杀菌。有的可以对储藏食品和物品表面进行抑菌，但不能杀菌；只有采取了杀菌剂，能对冷藏食品、箱内部件和冷藏室空气共同实现杀菌的冰箱，对大肠杆菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌进行杀灭，才是真正意义上的“杀菌冰箱”，但目前市场上此类冰箱并不多见，专家指出，目前冰箱行业还没有完全意义上的杀菌技术，确认“杀菌”也缺乏第三方检验，因此消费者在选购冰箱时应理性判断。
冰箱杀菌，自己动手最“靠谱”
无论是“部件抗菌”，还是“臭氧杀菌”，冰箱的消毒杀菌还是自己动手最“靠谱”。本报提醒消费者，冰箱在使用一个季度后，就应当进行一次彻底的清洗消毒。避免出现“循环污染”。
具体做法是：在给冰箱消毒前，先要给冰箱断电，除霜并擦净内胆、取出抽屉、冰格等附件。再用干净抹布蘸取一定浓度的酒精或是醋酸，擦洗冰箱内胆各个部件。特别要注意，不能落下冰箱门框等部位。擦完后关闭冰箱门15~30分钟，让消毒液在冰箱里面闷上一会儿，然后再用清水擦洗干净。一个无菌的冰箱就出现在你家里了！
